As traduções do Joomla vem em arquivos .INI, um arquivo-texto em UTF-8. Todas as extensões (componentes, módulos, plugins e temas) podem fazer uso de um arquivo .INI para serem traduzidas. Qualquer pessoa que encontrar uma extensão que a interesse, pode traduzi-la por conta própria para sua língua. Terminado o trabalho, basta salvar o arquivo, modificando o código da língua original (geralmente en-GB) para pt-BR(ou a língua que desejar) no nome e no cabeçalho interno.Além da flexibilidade que isso proporciona ao sistema em termos de alcance global, as traduções também podem incluir tags HTML para facilitar a formatação CSS.

Em um determinado projeto, a exibição da data deveria apresentar somente o dia e o mês. Dentro do arquivo pt-BR.ini, que está dentro da pasta language da instalação, logo no começo encontra-se o código a seguir:

# Date format
DATE_FORMAT_LC=%a, %d de %B de %Y
DATE_FORMAT_LC1=%a, %d de %B de %Y
DATE_FORMAT_LC2=%a, %d de %B de %Y %H:%M
DATE_FORMAT_LC3=%d %B %Y
DATE_FORMAT_LC4=%d.%m.%y
DATE_FORMAT_JS1=y-m-d
%Y-%M-%D=%Y-%M-%D
%A, %B %E=%A, %B %e
Cada uma dessa linhas refere-se a uma área diferente do site. Foram feitas as seguintes alterações:
# Date format
DATE_FORMAT_LC=%d de %B
DATE_FORMAT_LC1=%d de %B
DATE_FORMAT_LC2=%d%B
DATE_FORMAT_LC3=%d de %B
DATE_FORMAT_LC4=%d de %B
DATE_FORMAT_JS1=d-m
%Y-%M-%D=%Y-%M-%D
%A, %B %E=%A, %B %e
Agora todas as datas exibirão somente o dia e o mês. Além disso, na linha onde está DATE_FORMAT_LC2 acrescentou-se a tag span em volta das variáveis da data, pois ela será necessária para formatar a informação de uma  maneira específica através do CSS.

Fonte: Retirado do Blog Design